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      冬天吃火锅,牢记四点,让身体暖呼呼且不上火

      文章来源:陈宛欣 发布日期:2014-12-09 21:54:22
      浏?#26469;?#25968;:正在加载次数网友评论: 0
      冬天吃火锅,牢记四点,让身体暖呼呼且不上火
        冬天悄悄到来了,在这寒冷的日子里吃个辣呼呼的麻辣火锅,又辣又热,再搭配一杯冰水,真?#19988;?#22823;享受!
        但是麻辣锅的热量之高,还是少吃为上。中医药膳师建议,想在冬天吃暖呼呼的锅类,就吃有满满蔬菜的火锅吧!充满蔬菜火锅除了可温暖身体,还能美化肌肤、帮助减重。
        医师举出4个小诀窍,在冬天吃火锅让身体暖呼呼的同时?#37096;梢员涿览?
        (1)汤头
        昆布
        昆布中富含水溶性食物纤维的“海藻酸",海藻酸可以抑制胰脏脂肪酶的作用,让食物油脂不会被肠胃分解,抑制人体对脂肪的吸收,并可以帮助减重。水溶性食物纤维可?#28304;?#36827;肠内益菌的繁殖,协助肠内老废物质排出,是美化肠道?#32938;?#19981;可或缺的一大功?#32908;?#32780;且昆布中的"褐藻素"具有抗氧化作用和增强免疫能力的功效,对癌症的治疗十分有效。
        柴鱼
        研究中表示,柴鱼熬煮的汤?#32938;?#26377;抗氧化的作用,而熬30分钟以上的汤头抗氧化功效也就越高。
        (2)生姜、葱的祛寒效果
        生姜:生姜中的姜辣素,加热后会变成促进血液循环效果良好的姜油。将切细?#24247;?#29983;姜放入锅中熬煮,祛寒效果更加提升。
        :葱里的“大蒜素”二烯丙基二硫具有顺畅血流,提升好胆固醇,降低坏胆固醇避免心血管疾病发生的功效。
        (3)促进代谢的柑橘类水果汁当酱料
        市售的调味料和火锅酱料中都含有大?#24247;?#26524;糖,果糖这种液态?#19988;?#34987;身体吸收,但吸收后也更容易让血糖值上升,身体中过多的糖分就会和蛋白质结合,造成让人容易衰老的“醣化现象”。酢橘和柚子类的柑橘类水果可?#28304;?#28608;脂肪细胞,让脂肪分解,促进脂肪燃烧。下次煮火锅时就用这些水果榨出的果汁代替市售调味料吧!
        (4)冬粉做为收尾料理
        昆布的水溶性纤维和柴鱼的抗氧化成分全都溶进火锅汤头中,不喝就太?#19978;?#20102;。所以收尾料理就在这精华的汤头中解决吧!(通常会在汤头中加入乌龙面、冬粉等等)。在汤头中加入冬粉、麦片、干燥海带等易吸收汤汁的食材代替乌龙面和白饭吧!
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